主廚介紹

如同上海菜一般，主廚陳天龍師傅年紀輕輕已被寄予厚望。他專注於鑽研廚藝，通過運用不同的技巧以提升菜餚的色、香和味，陳師傅力求將上海菜帶領至香港烹飪界的前線。

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陳師傅於15 歲時就在深圳開始探詢廚藝之路，在 2010 年，他在香港最好的地道上海菜餐廳之一——「留園雅敘」中擔當要職。從那以後，陳師傅一直在著名的上海菜餐廳工作，包括大名鼎鼎的「上海總會」，從中磨練他的煮食準備方法和烹飪技巧。陳師傅在同行中一直享有很高的聲譽，於是繼而被任命為星級滬菜餐館「蘇浙匯」的主廚，在那任職的 7 年期間，他為餐廳保持並獲得了一顆米芝蓮星，是唯一一個在上海菜米芝蓮星中能夠彰顯了其持續穩定的廚藝執行和質量。
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2022 年，陳師傅在亞洲餐飲廚藝協會舉辦的「亞洲名廚精英薈」中首次公開亮相。他的獲獎菜式——桂花獅子頭拼豆酥魚卷，為他在個人和團隊項目中喜獲兩項「金獎」。

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